1:
Sæt kyllingebrystet mellem to stykker klæbende film og mas med en kagerulle eller gryde til ca. 1 cm tykt. Bland chipotlepastaen med halv limejuice og spred den over kyllingen.

2:
Varm en grillpande på høj varme. Når det er varmt, steg kyllingen i 3 minutter på hver side, indtil den er stegt igennem, og tilsæt osten til de sidste 2 min.

3:
I mellemtiden mas avocadoen med den resterende lime juice. Rør cherry tomaterne, jalapeño og hvidløg sammen, og drys med lidt salt. Spred det hele over bunden af ​​bollen, og tilsæt kyllingen efterfulgt af toppen af ​​bollen.